Eu voltei!! E tava devendo um post...

Gente querida!!
Quanto tempooo!!
Dá pra acreditar que eu tô aqui de novo?!?

Sumi durante o ano de 2013, porque muitas coisas aconteceram por aqui e não pude dar ao blog a atenção que ele merecia. Mamãe adoeceu - mas ela é forte como um touro valente e graças a Deus estamos firmes na luta - e além de eu querer dar a ela toda a prioridade da minha vida, Deus ainda resolveu que ela ganharia mais uma netinha...
Sim, eu engravidei e tive a minha princesinha dia 29/12! Mamães que me lêem nesse momento, que amor infinito é esse minha gente?!?

Bom, dadas as devidas explicações, fiquei devendo um post para uma pessoa muito especial que é a minha querida amiga-madrinha Mari. Terminamos a primeira temporada do nosso Projeto Bem Estar na casa dela, num almoço delicioso, e nada de eu conseguir postá-lo aqui...

Mari, esse post da retomada do blog é especial pra você!!! =)

Eu pra variar cheguei atrasada - ai... tenho esse grande defeito... - e as meninas já estavam todas com a mão na massa. Mão na massa literalmente, porque o cardápio da Mari elegeu a Salada de Macarrão com Legumes, Tomate e Molho de Mostarda como a estrela do dia. O restante foi escolhido depois: Leque de Frango ao Molho de Castanha-de-Caju e de sobremesa Torta de Castanha-de-Caju e Damasco. Tudo super fácil de fazer (receitas estão nos links) e delicioso.

Gente, foi uma pena que não consegui tirar uma foto digna dessa sobremesa... a máquina era recém-adquirida e, confesso, apanhei, viu? Mas minha nossa, como ficou boa. Tô aqui postando e salivando... rs

Agora me digam se não finalizamos a temporada com chave de ouro?!? Bom demais da conta!

O saldo desse nosso projeto não poderia ser mais positivo: muita amizade, muita felicidade e - ai, não posso deixar de falar - muita fertilidade!!! Hahaha
Encomendamos três lindas mocinhas ao papai do céu: Cecília, Ana Luísa e Manuela. Agora quero ver o que essa new generation ainda vai aprontar!!!

É isso queridos. Que delícia estar de volta. Semana que vem volto pra postar pra vocês um bolo de laranja que fizemos aqui em casa pra minha dieta de nutriz que ficou de outro mundo.

Beijos em todos, um ótimo final de semana e... inté! :)

P.S.: O Projeto Bem Estar - culinária, diversão e amizade começou aqui, foi divulgado no Blog da Rita aqui, e - se tudo der certo - será nosso projeto para toda a vida!

Projeto Bem Estar: O quarto encontro!

Já faz um tempinho que fizemos este jantar, mas como as coisas por aqui estão um tanto quanto atrasadas, vamos devagarzinho tentando colocar em dia... rs

O nosso quarto encontro foi lá na casa da Cris, super especial por uma porção de novidades, não é meninas? O fato é que este foi um ano muito abençoado para essas minhas amigas lindas, e chegando agora pertinho do Natal só devemos agradecer muito muito por tudo isso. Meninas, parabéns por tudo, amo muito vocês! =)

A Cris escolheu um cardápio super legal, que sem perceber tinha um tema principal: frutas. Entrada, prato principal e sobremesa, tudo levava fruta, e cada prato com um sabor pra lá de sofisticado e diferente...

Viram que beleza? Figos na entrada, bananas no prato principal e uvas e morangos na calda da sobremesa! Nham nham nham!

Vejam só as escolhas da Cris {estão todas marcadas com os links das receitas}:

• Cesta de parmesão com figo, rúcula e presunto cru
• Espetinho de frango com purê de banana e molho teriaki
• Cheesecake integral

Gente, tudo muito gostoso!! As meninas elegeram a entrada como o prato preferido da noite {essa receita é sensacional mesmo}, mas como para mim ela já não era novidade {sou fãzoca e já fiz algumas vezes}, o meu eleito no jantar foi o cheesecake. Eu sempre achei que deveria ser meio difícil fazer a famosa tortinha de queijo, mas não! É mamão com açúcar, minha gente!!! Só achamos que foi muita massa pra pouco recheio, mas isso porque a nossa forma, muito grande, exigiu que fizéssemos um pouco a mais para cobrir todo o fundo. Aumentamos o biscoito e não aumentamos o recheio... não façam isso... #ficaadica

No mais, seguimos as receitas passo a passo, e como sempre, deu tudo super certo!

E é isso, queridos. Mais um encontro delicioso, faltando só a Mari pra fechar a primeira temporada!

Espero que tenham gostado, e que façam as receitas para experimentar. Nunca imaginamos que seria tão saborosa uma dieta de bem estar...!

Beijos em todos, um ótimo final de semana e... inté!

P.S.: Agradecimentos especiais à tia Ledinha, mãe da Cris, que queridíssima arrumou a nossa mesa com toalha nova e souplats feitos por ela! Obrigada, madrinha!!

P.S.2: O Projeto Bem Estar - culinária, diversão e amizade começou aqui, foi divulgado no Blog da Rita aqui, e - se tudo der certo - será nosso projeto para toda a vida!

Projeto Bem-Estar: adorável noite árabe!

O terceiro encontro do nosso Projeto Bem Estar aconteceu lá na casa da Marcele. A agitação já começou durante a semana, com todo o mistério da nossa anfitriã, o maior barato. Todas nós chegamos super ansiosas pra saber o que a danada tinha aprontado. E olha... vou falar, viu? Tô até com dó das próximas, porque o capricho foi tanto, minha gente, vocês precisavam ver...

A Marcele programou uma noite árabe! Deliciosa, com direito a trilha sonora, drink de recepção, fotos nossas desde o tempo de colégio passando na tv, cardápio escolhido a dedo, velas acesas na mesa, tudo pensado nos mínimos detalhes!

O menu bacanérrimo - que foi até impresso - foi este aqui:

• Aperitivo: Mojito de arak {já mostrei aqui!}
• Entrada: Dip de abóbora 
• Prato Principal: Salada de beterraba com tahine e Arroz Libanês
• Sobremesa: Malabie

Tanto o mojito quanto a sobremesa a Marcele tirou do site Panelinha, mas foram receitas extras, que não faziam parte do livro Culinária para Bem Estar - receitas anti TPM {o livro que deu origem ao nosso projeto}.

Acho que a Rita iria ficar orgulhosa... olha que beleza de jantar!!!

 

Achamos tudo maravilhoso {confesso que os meus eleitos foram o dip de abóbora divino e a beterraba que é feita assada, gente, que coisa boa que fica} exceto... a sobremesa!!! Olha o Instagram da Carol pegando a Mari no flagra...

Foi uma risada só, e quem salvou o final da noite foi o chocolatinho que a Marcele serviu com o café. Se eu tivesse direito a um "Rita, Help!" certeza que iria perguntar qual o mistério desse tal Malabie...!

E é isso, meus queridos. Espero que tenham gostado do nosso menu árabe e se animarem a fazer lembrem-se de escolher outra sobremesa, heim? ;)

Beijos em todos, um ótimo final de semana e... inté! 

P.S.: Marcele, não esquecerei o seu carinho pelo nosso projeto jamais, viu? Muito muito obrigada!

P.S.2: Esqueci de contar... a Mari aprendeu a comer beterraba nesta noite, gente!!! Até repetiu!!

P.S.3: O Projeto Bem Estar - culinária, diversão e amizade começou aqui, foi divulgado no Blog da Rita aqui, e - se tudo der certo - será nosso projeto para toda a vida!

P.S.4: Dessa vez a Cris chegou cedo... hahaha

Yonanas!

Pra quem é fã de sorvete, a ideia de fazê-los com banana congelada me parece a alternativa mais saudável que possa existir. Para nós, surgiu com o livro da Rita Lobo, o Culinária para Bem Estar, origem do nosso Projeto Bem Estar - culinária, diversão e amizade. A Carol escolheu o sorvete natural de chocolate e amêndoas {lembra dele? olha aqui!} para a sobremesa do nosso jantar e todo mundo ficou encantado.

Acontece que aqui em casa ainda não temos o processador grande, necessário pra fazer o sorvete {o meu é bem pequenininho, e fiquei com medo de quebrar...}, e então resolvi fuçar na net pra ver o que encontrava de interessante para uma futura compra. E olha só o que eu achei...

Uma maquininha específica para esse fim!!! Ela se chama Yonanas®, e pelo que andei olhando me parece funcionar maravilhosamente bem...

Me diz se já não entra de cara na nossa wishlist?!?? Eu achei sensacional...!

Acho que ainda não vende aqui no Brasil, mas vamos combinar que na primeira viagem para os States {nossa ou do amigo gente boa} voltamos de imediato com ela na mala, não? Os pontos de venda você vê aqui.

Gentem, A-D-O-R-E-I !!!

E esta é a minha dica saudável para a nossa dieta de todo dia. Quem conseguir a bichinha primeiro corre aqui e me conta, tá? ;)

Beijos em todos, uma ótima semana e inté! 

Projeto Bem Estar - O segundo encontro!

O nosso projeto está de vento em popa e desta vez a reunião aconteceu lá na casa da Carol. Até a nossa chegada ainda não sabíamos qual seria o cardápio, e a nossa anfitriã nos surpreendeu com um menu totalmente vegetariano que todo mundo adorou!

Tivemos várias descobertas nesse jantar {ai... estou achando o máximo tudo isso!!!}, começando pela Mari, que na hora de fazer os muffins soltou um "gente, o espinafre é isso aqui?!?". Depois a Carol, que tirou seu processador da caixa pela primeira vez, a Marcele, que aprendeu a importância de se peneirar a farinha de trigo {a massa fica mais aerada, sem grumos de farinha e cresce melhor} e eu, que descobri o quanto podem ser úteis os palitos de churrasco {usamos pra apoiar os pimentões na chama do fogão}. Descobrimos ainda que a Cris vai sempre chegar mesmo só na hora de comer {hehehe} e que cozinhar entre amigas pode ser a melhor coisa do mundo!!!

Minha gente, me diz se não foi uma maravilha esse jantar?!?

Olha o cardápio e as receitas aqui:

• Muffins integrais com queijo e espinafre
• Salada italiana de pão
• Batata rösti com agrião
• Sorvete natural de chocolate e amêndoas

Tivemos um ligeiro grau de dificuldade na hora de virar a batata rösti na frigideira e por isso acabamos resolvendo parti-la ao meio, e também tiramos os muffins antes de estarem completamente assados {já contei isso aqui!} mas voltamos os bichinhos para o forno novamente e deu tudo certo.

Achamos todas as receitas incríveis {ai... olhando essas fotos hoje me deu uma vontade de fazer tudo de novo...!} mas a que rendeu o maior "nooooooossaaaaaa" coletivo sem dúvida foi o sorvete natural de chocolate. Gentem, depois deem uma olhada na receita, é só banana, mel e chocolate em pó!!! Muito mágico isso. Impressionante mesmo. Impressionante.

E é isso, meus queridos, um resuminho rápido do nosso segundo encontro!

Espero que tenham gostado, beijos em todos, uma ótima quarta-feira, e... inté! =)

P.S.: Rita, mais uma vez, obrigada pelo apoio ao projeto, e por este livro incrível! No dia seguinte estava um tal de declarar amor pelo Whatsapp que não tenho dúvida: ninguém nessa turma vai poder nunca mais dizer que sofre de TPM!

P.S.2: O Projeto Bem Estar - culinária, diversão e amizade começou aqui, foi divulgado no Blog da Rita aqui, e - se tudo der certo - será nosso projeto para toda a vida!

P.S.3: Tínhamos combinado que a cada encontro uma das receitas de bem estar seria uma descoberta da anfitriã, de fora do livro. Mas a Carol esqueceu... e na hora em que eu perguntei onde estava a receita extra, ela rapidamente pegou umas folhinhas de hortelã, jogou na jarra de água e disse "taí! água aromatizada!!!". Adorei. Nota mil pro improviso, né?!?!

Pra fazer no fim de semana: Muffins Integrais

Quarta-feira passada foi o nosso segundo encontro do Projeto Bem Estar, lá na casa da Carol. A escolha do cardápio foi surpreendente, a Carol montou um menu totalmente vegetariano que agradou - e muito! - a todas nós.

Sobre este encontro delícia ainda vou fazer um post caprichado, mas hoje já quero compartilhar com vocês a nossa entrada, os Muffins Integrais com Queijo e Espinafre.

Os muffins ficaram deliciosos, mas como nós não acertamos o ponto da primeira vez, quero frisar uma dica que já dei aqui no blog anteriormente: nem adianta tirar do forno enquanto o cheirinho de pão não perfumar a cozinha. Fizemos isso pra seguir o tempo previsto pela receita {que sim, minha gente, varia demais da conta de forno pra forno} e eles estavam cruzinhos da silva. Tivemos que voltar pra assar mais um pouco e aí sim eles ficaram incríveis...

Muffins Integrais com Queijo e Espinafre
por Culinária para Bem Estar, de Rita Lobo

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida {derreta no micro-ondas}
• 1/2 xícara (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre 
• 2 ovos 
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• 1/2 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (sopa) de sal 

Preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte as forminhas de muffins ou de empadinha com manteiga e farinha. Bata no liquidificador o leite e as folhas de espinafre {elas somem no leite, é assim mesmo} e depois acrescente os ovos e a manteiga derretida. Bata novamente.
Numa tigela à parte, peneire as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal {não pule esta etapa, peneirar garante uma massa leve e sem grumos}. Faça um buraquinho no meio e despeje todo a mistura do liquidificador. Vá misturando até formar uma massa homogênea.
Agora a montagem dos bolinhos: duas colheres (sopa) de massa, pedacinhos de queijo, mais uma colher (sopa) de massa para cobrir. Faça isso em cada forminha. Polvilhe o gergelim e... forno! Acabou!!

Na receita da Rita o tempo de forno é de 20 minutos, mas no da Carol foi quase o dobro. O que confunde nessa massa é que por ela ser verdinha, a gente não consegue ver tão bem se já ficou coradinha, então a melhor maneira é mesmo esperar pelo perfume de pão na cozinha.

Gentem, divinos esses bolinhos. Dá pra fazer de entradinha, como fizemos, ou para o lanche da tarde, pra levar pro trabalho, vocês decidem!

E é isso, meus queridos! Um final de semana com muito pão quentinho pra todos vocês!!

Beijos e... inté!! =)

P.S: Agradecimentos especiais à Carol, Marcele, Mari e Cris, todas as mocinhas que literalmente colocaram a mão na massa!

P.S.2: Ops... literalmente... é melhor eu retirar a Cris deste agradecimento... Cris, adoramos a sua companhia!! hehehe

Receitas antiTPM

Rita Lobo onipresente nos últimos posts do Adoráveis e por uma grande causa: também é dela o livro responsável pelo mais novo projeto do blog. Um livro incrível que eu tive a honra de ganhar de presente autografado e tudo, "para completar minha coleção", nas suas palavras. Chama-se Culinária para Bem Estar - Receitas antiTPM.

Este livro tem uma proposta super bacana de alimentação saudável e antiTPM, com alimentos capazes de ajudar no combate aos sintomas específicos de cada mulher {o livro divide as TPMs em quatro tipos, porque sim, minha gente, as mulheres são seres super hiper complexos... hehehe}, mas é claro que as receitas são deliciosas e aproveitáveis por toda a família também.

A Rita me mandou o livro após sua visita a Brasília {falei sobre isso aqui!}, e eu fiquei tão lisonjeada com o presente e tão encantada com as receitas que queria fazer algo muito especial com ele. A nossa ideia foi aprovada e eu tenho a honra de apresentar pra vocês o Projeto Bem Estar - Culinária, diversão e amizade!

Eu e essas mocinhas prendadas aí de cima {Carol, Cris e Marcele} vamos fazer encontros mensais para testarmos juntas todas as receitas do livro! É uma ideia meio Julie&Julia, é verdade, mas com a diferença que vamos a trupe toda pra cozinha!

A cada encontro uma de nós leva o livro pra casa e fica com a responsabilidade de escolher o cardápio seguinte. A regra é uma só: uma das receitas tem que necessariamente vir do livro, e outra tem que ser proposta pela anfitriã do dia. E precisa ser saudável, como é toda a dieta antiTPM.

Se vocês toparem fazer parte deste projeto conosco, será um prazer enorme, e eu garanto que a diversão é garantida!

O cardápio do nosso primeiro encontro {aprovadíssimo por todas!} foi este aqui:

• Blinis integrais com creme azedo e ovas
• Salada de cuscuz marroquino com legumes
• Salmão em papillote
• Peras Bourgeoises {com geleia de jaboticaba e farofa doce de nozes}

Os três primeiros pratos fazem parte do livro e foram feitos exatamente como mandava o figurino, sem tirar nem por. 

A sobremesa foi a minha proposta saudável extra e veio de uma nova interpretação daquela entradinha servida pelo Victor no nosso jantar gourmet {olhem aqui!}. Essa semana mesmo vou ensinar a vocês todas as versões dessa perinha, ok? As demais receitas estão todas com os links lá do site Panelinha.

E é isso, meus queridos! Comidinha saudável e grandes amigas formam ou não formam uma dupla infalível?!??

Espero que tenham gostado e que façam também todas essas delícias com a gente!

Beijos em todos, uma ótima semana e... inté! =)

P.S.: Mari, estamos esperando você para o próximo encontro, viu?

P.S.2: Rita, obrigada pelo apoio ao nosso projeto!!!