Slow Filme 2011

"O Slow Food foi fundado como uma associação 'enogastronômica' (de vinhos e alimentação) pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Itália, em 1986. Seu objetivo inicial era de apoiar e defender a boa comida, o prazer gastronômico e um ritmo de vida mais lento. Mais tarde, esta iniciativa foi ampliada para abranger a qualidade de vida e, como consequência lógica, a própria sobrevivência do planeta em que vivemos.

O Slow Food hoje está presente no mundo inteiro, e além do seu comprometimento com a proteção dos alimentos, a conservação dos métodos de cultivo e processamento e com a defesa da biodiversidade, o movimento ainda protege locais de valor histórico, artístico ou social que formam parte da nossa herança alimentar, reconhecendo a história e a cultura de cada grupo social."

Manual do Slow Food

É bem difícil resumir aqui, em poucas linhas, tudo o que esta organização faz. O importante é saber que ela está no Brasil desde 1989, e hoje defende seu conceito denominando-o Ecogastronomia. 

Se você ainda não conhece o movimento, uma boa ideia é dar um pulinho lá em Pirenópolis agora em setembro. De 15 a 18 - quinta a domingo - acontecerá no Cine Pireneus o Slow Filme - Festival Internacional de Cinema e Alimentação, promovido pelo Slow Food Pirenópolis em parceria com o Slow Food Cerrado e o Slow Food Campo Lindo Batatais.

Exibição de curtas-metragens, as famosas oficinas sensoriais, degustação de cervejas, degustação do divino queijo mineiro da Serra da Canastra, oficina de produção de farinha de mandioca, visita à Horta do seu Geraldo - a horta foi o tema de um dos documentários que será exibido na mostra - e muito mais.

Vale ou não vale à pena passar por lá? Não é a cara do nosso blog? :)

Ah... só mais um detalhe: a entrada é franca, viu?