Beleza, é festa!

Queridos! Como estão de feriado? Tudo joinha? Tenho certeza que sim!

Eu acordei hoje ligeiramente... esbagaçada!!! Ontem, como eu já falei, fizemos o jantar para os nossos avós, e como eu super empolguei e resolvi fazer tudo {desde o couvert até a sobremesa}, tenho neste momento a sensação de que um caminhão andou passando sobre mim. Hehehe

Mas heim? Ontem estreou o Cozinha Prática, vocês viram que máximo? Em quinze minutos a Rita conseguiu ensinar uma massa bacanérrima e ainda dar várias dicas úteis. Se você perdeu, dá pra assistir no site do GNT aqui.

Ontem, também, foi o nosso aniversário: 8 meses de blog! Êêêê!!! Então aproveitei pra comemorar fazendo um cupcake de sobremesa com a carinha da Páscoa: cenoura e chocolate! Nham nham... vamos à receita?

Mini Cupcakes de Cenoura com Laranja e Cobertura de Brigadeiro

baseada na receita de Carole Crema em O mundo dos Cupcakes

• 2 cenouras grandes
• 2/3 de xícara de óleo de girassol
• 2 ovos
• raspas de casca de 1/2 laranja-pera {para isto use este instrumento aqui}
• 1 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara {na receita original é o mascavo em uma quantidade maior}
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

E para o brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Descasque a cenoura e corte em cubos pequenos. Bata no liquidificador com o óleo, os ovos, as raspas de casca de laranja e o açúcar. Quando formar um creme homogêneo, junte o leite morno e bata mais um pouco. Despeje a mistura numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture vigorosamente com uma colher, até que a massa fique lisinha. Distribua as forminhas de papel na fôrma de mini cupcakes e preencha com a massa apenas até 3/4 da capacidade. Asse em forno médio (180º) preaquecido até que a massa esteja cozida e levemente dourada {enquanto os bolinhos não perfumarem a cozinha, nem adianta olhar!}. Retire da forma e deixe esfriar - de preferência sobre uma grade - antes de colocar a cobertura.

Para o brigadeiro, o segredo é mexer sempre e no fogo baixo. Não adianta ter pressa! O ponto deve ser mais durinho, para a cobertura não desmoronar. Ah, e a manteiga eu não esqueci não, é que eu realmente não coloco, viu?

O bico que eu usei para colocar a cobertura {espere esfriar para fazer isso} foi o estrela, que é o que eu acho o resultado mais bonito para os mini cupcakes.

Gentem, adorei o toque da laranja nesse bolinho de cenoura, e agora definitivamente elegi o meu bolo favorito!

Espero que tenham gostado da receita, e que se animem de fazer ainda para a Páscoa!

Beijos em todos, ótimo feriado e... inté! =)

P.S.: Recebi por e-mail várias receitas legais de bolo de cenoura quando pedi neste post aqui, e prometo que vou testar todas elas, viu meninas? Agradeço mais uma vez!!!

Que marravilha!

Bem, não sei se estou dando a este post o título certo porque fiquei muito muito triste mesmo com a rapidez em que se esgotaram as vagas para o CasaPark Gourmet, evento que terá início dia 10 de abril aqui na "capitar" com o nosso querido Claude Troisgros.

Minha cunhada salvou minha vaguita por entrar no site antes do horário divulgado - Oli, obrigada do tamanho do mundo pra você!!! - mas tanta gente que eu sei que queria tanto participar não conseguiu se inscrever mesmo tentando pontualmente. Pra vocês, deixo aqui toda a minha solidariedade e prometo post completíssimo sobre o evento, ok?

Mas eu, super empolgada com a visita do Claude à Brasília, separei uma receitinha para fazermos hoje que, faz um tempão, está aguardando na fila pra ser testada. A verdade é que eu não acho as receitas do Que Marravilha tão simples para serem feitas no nosso dia-a-dia de donas de casa e trabalhadoras... Sempre me falta o tempo do preparo mais elaborado ou mesmo um dos ingredientes e eu vou deixando pra fazer mais pra frente, em alguma ocasião especial que nunca chega.

Então hoje eu enfim resolvi o problema fazendo apenas parte da receita escolhida, já que a ida à peixaria pra comprar o tal atum fresco do picadinho estava ficando cada vez mais inalcançável: minha gente, que correria doida está a minha vida estes dias!!!

De qualquer forma, espero que vocês gostem!

Fettuccine de Cenoura 
da receita do Picadinho de Atum e Fettuccine de Cenoura Caramelizada, de Claude Troisgros no programa Que Marravilha! do canal GNT

• 4 cenouras grandes
• Azeite
• 1 colher de manteiga
• 30 g de passas

Corte as cenouras em lâminas finas e longas de 1/2 cm de largura e 12 cm de comprimento, como se fosse um fettuccine {nós usamos o descascador de legumes para fatiar e depois com a faca mesmo fui dando a largura de 1/2 cm às fatias}. Ponha o azeite em uma panela e, quando estiver bem quente, jogue as cenouras e deixe-as lá até corarem. Acrescente a manteiga e as passas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. {Perceberam que não vai sal? E não precisa mesmo, ok?}

Meus queridos, é super simples de fazer e fica mesmo uma marravilha! Eu realmente estou me perguntando por que não tinha tomado coragem de fracionar esta receita antes!!! Só peço para tomarem cuidado com a quantidade de azeite e de manteiga se quiserem deixar a receitinha light. #aiquemeninachata ... Hehehe!

Bem, como não rolou o picadinho de atum, o fettuccine aqui em casa acompanhou um peito de peru que já apareceu aqui no blog - veja! - e super combinou também.

E para finalizar, vou deixar aqui no Adoráveis o link da promoção do CasaPark Gourmet em parceria com a Tool Box que vai presentear um sortudo com uma panela Le Creuset e um par de ingressos para a aula do Claude! Uhuuu!!! Nem tudo está perdido, minha gente!!!

O link está ali em cima, na barra lateral, tá?

Beijos em todos, espero que tenham gostado da receita e que saia daqui o sorteado! Inté! =)

Paixão emagrece, amor engorda

Cheguei de viagem com a geladeira praticamente vazia. E na gaveta de verduras, duas cenourinhas resistindo bravamente a minha ausência.

Hum... duas cenouras? O que você faria com elas?

Eu me lembrei de uma receitinha - a única que eu já tinha feito - do livrinho da Sonia Hirsch que emprestou seu nome ao título deste post: uma verdade verdadeira, não é mesmo?! Paixão emagrece e muito, e amor engorda um bocado. E não vamos mais reclamar da barriguinha dos(as) nossos(as) maridos(as), porque é muito amor, minha gente!!! Hehehe

Mas o livro delicioso da Sonia traz uma receitinha bem interessante chamada "Maionese de Cenoura", que eu prefiro chamar de "Patê de Cenoura" porque de maionese ela não tem absolutamente nada. É uma ótima opção para substituir o requeijão ou a maionese do seu sanduíche, e uma opção melhor ainda para as minhas duas cenourinhas perdidas na gaveta...

Patê de Cenoura

baseado na receita de Sonia Hirsch em Paixão emagrece, amor engorda

• duas cenouras médias (melhor ainda se elas forem orgânicas)
• duas colheres (sopa) de azeite extravirgem
• um dente de alho
• uma pitada de flor de sal
• uma pitada de noz-moscada (ralada na hora)

Pra fazer, é mamão com açúcar, olha só:

Cozinhe as cenouras picadinhas no vapor (demora uns 40 minutos), coloque no processador e bata com todos os outros ingredientes. Aí é só levar à geladeira e tá pronto!!!

Esse patezinho fica uma delícia no sanduíche natural, combinado com ricota, frango desfiado ou atum. No meu caso escolhi o atum, que foi a única coisa que eu encontrei na despensa... =)

Então, se vocês gostaram da ideia e fizerem, depois me contem como ficou!

P.S.: Repararam no pratinho e no bowl que eu usei? São aqueles da Bel Prisco, lá de Trancoso, lembram? Não são fofinhos?
P.S.2: Às meninas que me pediram, não se preocupem que estou preparando o especial sobre Santiago, ok? Como diria Seu Silvio, aguardemmmmmm!!!

Um beijo em todos, buenas noches e... inté!

O melhor bolo de cenoura do mundo

É feito aqui, em Maceió. Eu sei, estava todo mundo esperando muitos peixes e frutos do mar nas dicas de Maceió, e estas eu posso postar também (Fê, como você tem pressa mando por e-mail, tá?), mas este bolinho, minha gente, é coisa dos deuses. A minha dieta foi por água abaixo - eu já sabia mesmo que isso ia acontecer!!! - e todo dia eu super me seguro pra não voltar lá no Palato só pra comer de novo...

Em Maceió: Palato Café

Bolo de cenoura fofíssimo
com uma jarrinha inteira de calda quente de chocolate
 nham nham nham

O Palato é um complexo gastronômico aqui de Maceió que possui mercado, café-restaurante, padaria, adega e loja de presentes. Tudo super selecionado, pãezinhos da Pão & Companhia, artigos importados, aquela coisa toda. Mas o bolo de cenoura com calda quente de chocolate servida à parte foi realmente a minha paixão, e desde a nossa última visita à cidade, há um ano atrás, que vira e mexe eu me pegava pensando nele... #quasedesejodegravida... hehehe

E foi então, comendo essa maravilha mais uma vez, que eu me lembrei que nunca, nunquinha na vida, fiz um bolinho de cenoura. Nem com calda, nem sem calda. E nem sequer tenho receita. 

E é por isso que segue este post, queridas amelinhas, com fotinhos de dar água na boca, para pedir encarecidamente uma receitinha boa para a gente testar quando voltar pra casa. Quem tiver passa pra mim? Please?! 

Pode mandar para: adoraveisinutilidades@gmail.com

Eu estou esperando, heim? E mais alguma novidade daqui volto correndo pra contar pra vocês. Inté! =)

P.S.: Meninas, não deixem de participar da nova promo do blog, que está um luxo! Olhem ali na barra lateral!!! Beijosssss