Clube Amélie: Quando tudo começou...

Eu nunca parei muito pra pensar no que seria da minha vida depois que eu começasse a escrever esse blog. Na época a Telminha estava a 220 km/h no Maternidade na Medida Certa, e eu com 50 dias de atestado em casa {com tempo de sobra, né?!}. A minha rotina diária era ler, ver tv, verificar a caixa de entrada do e-mail, atualizações do Facebook e ler o blog da Teté.

Então como eu amava {amo!} o Maternidade na Medida Certa, veio a ideia de ter um espaço meu também, e aí comecei a escrever o Adoráveis Inutilidades. Na verdade este espaço meu eu nunca quis que fosse só meu mesmo. Queria que o Adoráveis fosse um ponto de encontro, onde todas as amelinhas modernas {aquelas que não tem tanto tempo assim pra cuidar da casa} pudessem trocar suas melhores experiências, receitas e dicas.

E com isso aqui dentro nasceu o Clube Amélie: Teté me apresentou a queridíssima Laiz, do maravilhoso Dias de Mamis, e nós nos identificamos tanto que acabamos nos tornando verdadeiras amigas... Juntas, resolvemos marcar uma panquecada, experiência incrível que a tecnologia {santo Skype!} pôde nos proporcionar: duas cozinhas {uma em Brasília, a outra em Curitiba}, duas famílias, três amigas e um só jantar: as panquecas integrais da Laiz!

Compartilho com vocês, com muito carinho, o vídeo delicioso feito pelo Dias de Mamis para o nosso Dia Interestadual da Panqueca!

Não ficou fofo demais o nosso vídeo?!?? Laiz, como eu já te disse, não tenho palavras para agradecer tudo isso! A nossa panquecada, a sua receita delícia {eu só faço ela agora!!!}, conhecer sua família linda {o Nino foooofo!} e assistir a este vídeo que me emocionou tanto...! Muito muito muito obrigada!!!

E para todas as amelinhas que queiram fazer a melhor receita de panquecas do universo, deem uma olhadinha neste post aqui, onde a gente contou tudo tintim por tintim. Nele só fiquei devendo a receita das panquecas doces... então vamos lá?

A receita da massa é a mesma, a gente só vai acrescentar um pouquinho de cacau ou chocolate em pó e um pouquinho de açúcar demerara {tudo no olhômetro mesmo}.
Os recheios? 

• Banana + chocolate ao leite 
• Morango + nutella 
• Banana + açúcar e canela 
• Morango + brigadeiro
• e todas as variações que saírem daí... nham nham nham nham nham...!!!!

É ou não é uma ótima sugestão para o lanche do seu domingo à tarde?!??

Minha gente, espero que tenham gostado, um ótima semana a todos e... inté!

P.S.: Post com o vídeo também no Dias de Mamis aqui!

P.S.2: Repararam no Edu virando a panqueca no ar?!??

P.S.3: E vocês? Como costumam rechear suas panquecas? Alguma outra sugestão para estas delícias? Me contem!!!

P.S.4: Falei, falei, falei e não concluí. O que seria de tudo depois que eu começasse a escrever o blog? Eu ainda não sei... Mas de uma coisa eu tenho certeza: ganhar momentos mastercard como esse não tem preco, viu Laiz?! =)

Panquecada das Lalás

Eu ia fazer mais um suspense, mas não resisti depois que recebi as fotos lindas lindas da Lalá de Curitiba...
Contei a nossa farra no post de ontem, você pode ler aqui, mas de forma resumidinha, as fotos são do nosso Dia Interestadual da Panqueca, ideia que eu e a Laiz tivemos depois dela ter dito no Dias de Mamis que gostava de fazer umas panquequinhas integrais em casa.

Uma das minhas primeiras aventuras na cozinha foi fazendo panquecas, eu ainda era uma cotôca... Minha mãe não gostava de jeito nenhum quando eu resolvia cozinhar, ai ai não vai dar em nada essa menina, vai ser um Amélia..., dizia ela, mas se a gente gosta a gente gosta, não tem como fugir, né? Olha eu aqui, toda toda curtindo horrores na nossa cozinha...

Lalá de Brasília!

... e a Laiz, toda toda, curtindo horrores na cozinha dela...

Lalá de Curitiba (e o fofo do Nino ali atrás)!

Fizemos todo o nosso evento via Skype - santa tecnologia! - e Telminha, Laiz e eu já viramos amigas íntimas... hehehe

Mas vamos à receita?!

Nós aqui em casa amamos a novidade, e resolvemos abolir de vez as panquecas tradicionais. A massa integral fica delícia, e bem sequinha, pois a Laiz não usa óleo, achei demais.

Na verdade não tem muito uma receita, fizemos tudo meio no olhômetro mesmo:

Massa de Panqueca da Lalá

• 500g de farinha de trigo integral - purinha, não precisa nem misturar meio a meio com a normal
• 2 ovos
• 1 pitada de sal light
• 1 pitada de açúcar mascavo ou demerara - eu usei o demerara
• leite desnatado - aqui você vai sentido a textura da massa, que pode ficar mais fina, para deslizar melhor na frigideira.
• margarina light - só um tico de nada, na frigideira, para a massa não grudar

Em uma vasilha grande, coloque a farinha. Junte os ovos, o sal e o açúcar e vá incorporando o leite aos poucos. Bata com o mixer até que a massa fique homogênea (pode ser no liquidificador também). E pronto!

Para fritar as panquecas (na verdade é quase um grelhar, né?), o ideal é usar uma frigideira rasinha, tipo crepeira-panquequeira: além de ser mais fácil, padroniza o tamanho das mocinhas.

compenetradas...

Como a minha panquequeira é bem pequenininha, esta receita deu muuuuuuita panqueca, comemos sábado, domingo, e o cunhado ainda comeu na segunda... rs

Os recheios você escolhe. Nós fizemos com franguinho desfiado (comprei pronto, da Copacol e só refoguei de leve com manteiga, cebola picadinha e uma pitadinha de noz noscada), queijo minas padrão, tomatinho uva, manjericão e pesto.

Lá em Curitiba a Laiz ainda acrescentou umas alcaparras pra matar a vontade do Edu...

E olha que beleza! Como ficaram lindas as nossas panquecas interestaduais!!!

a da Laiz, super profi...

... e a nossa, antes de fechar!

O Nino também adorou e não deixou sobrar nadinha!!!

As panquecas doces... minha gente... coisa de outro mundo! Tão maravilhosas que vão receber um post só pra elas, junto com o vídeo da nossa festa!

O post também foi interestadual, então corre lá no Dias de Mamis pra ler o da Laiz!

Dieta de Congelador

Este final de semana eu e a Laiz, blogueira do Dias de Mamis, combinamos um evento super legal: o Dia Interestadual da Panqueca! Ela me passou os ingredientes da sua receita, eu providenciei tudo direitinho, marcamos o horário - sábado às 18h30 - ligamos o Skype e cozinhamos juntas, Brasília - Curitiba!!! Foi o máximo, Telminha do lado de cá virou cinegrafista, Edu do lado de lá virou diretor de fotografia, Nino e Ique se encarregaram da animação da panquecada...
O mais gostoso foi que parecia que estávamos todos juntos mesmo, numa única cozinha... Dançamos ao som dos Beatles, demos risadas e comemos pra valer!!! Laiz, foi um prazer inenarrável a nossa farra, viu?!

Mas eis que chega - novamente - a nossa segunda-feira... e a minha viagem em contagem regressiva... Estou quase apelando pro biquinão gringo - sabe aquele que tampa o bumbum inteirinho?! - porque seguir com a dieta o resto da semana tá difícil...!

Então tomei uma decisão que há semanas já estava relutando no "será?..." e fui adquirir minha dieta congelada. Telminha já fez e gostou, Drica também, não é possível que eu não consiga... E fui até a Sabor Light, lojinha pertinho daqui de casa, comprar o meu kit semanal de passar fome...

Eu nunca animei de fazer esta dieta porque aqui em casa temos a Cleo, que cozinha diariamente pra gente. E cozinha super bem, já até acostumou a deixar as gordurebas de lado! Mas eu já confessei, sou gulosa, então mesmo com uma comidinha super saudável, acabo comendo bem mais que deveria... 

E foi este o ponto chave para que eu decidisse pela dieta dos potinhos congelados: porções exatas, não tem como repetir! E hoje no almoço já comi meu primeiro gelinho sabor "peixe com molho de camarão", e não é que estava bem gostosinho?! A foto não ficou das mais apetitosas, por isso nem vou postar aqui, mas garanto que estava bom!!! De verdade!!! E uma porçãozinha justa, viu? Com arroz integral, do jeito que eu gosto (lá você pode escolher o arroz).

O fundamental da comida congelada é que você saiba bem a sua procedência, pois comidinhas antigas ou mal armazenadas podem perder até 50% da sua qualidade nutricional. Além disso, é preciso ficar atento aos congelados industrializados, que possuem conservantes demais, e por isso não são indicados para o consumo diário.

Outra coisa importante para quem tem o hábito de congelar comidas feitas em casa: congelador não é freezer, então, caso você não tenha o segundo (como eu), nada de inventar armazenamentos por longos períodos, certo?

Voltando à nossa dieta, pequenas porções como estas exigem atenção redobrada nos lanchinhos fora de hora: você deve obedecer às quantidades de carboidrato estabelecidas no cardápio, então se ainda ficar com fome, coma fruta, muita fruta!!!

E você? Já testou a dieta congelada? Me conta se deu certo?

Ah! Sobre a panquecada: eu e a Laiz vamos preparar um post muito especial do nosso evento. Como diria Silvio Santos... aguardemmmmmmm!