Hoje é festa lá no meu ap

3 meses do Adoráveis, minha gente!!! Êêêê!!!

O bolinho deste mês-versário é facilíssimo e rapidíssimo. Minha irmã andou reclamando que os bolinhos do blog são muito difíceis - ah, Laura, estes cupcakes são muito complicados, eu não vou fazer... - então, Telminha, um cupcake em versão simplex pra você!

Este é o verdadeiro "bolo de xicrinha", aquele que virou febre na internet há algum tempo atrás. Só que a receita foi modificada, e a diferença no sabor é realmente incrível... saiu o óleo, entrou a manteiga. No lugar do chocolate, o cacau em pó (para quem não gosta tanto do sabor meio-amargo, com chocolate fica bom também)... vamos lá?

Bolo de copinho em 5 minutos

por Panelinha - receitas que funcionam (Panelinha livro, no site não achei...)

• 3 colheres (sopa) de manteiga  - usei a manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de leite - usei leite integral
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar - refinado mesmo
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó - se quiser usar o chocolate em pó também vai ficar ótimo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - é essencial peneirar antes
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Em uma tigela média, que vá ao micro-ondas, coloque a manteiga. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até a manteiga derreter. Retire a tigela do micro-ondas e junte o leite e o ovo. Misture bem com um fouet (é aquele batedor de arame). Passando pela peneira, junte o açúcar, o cacau, a farinha e o fermento. Misture vigorosamente, até que a massa fique homogênea. Divida a massa em 4 copinhos ou xicrinhas e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Os copinhos ficam quentes na hora de retirar, então cuidado!

Se for fazer para os pequenos, espere esfriar. Eu gosto de comer quando ainda está bem quentinho... nham nham...

Viu como o bolo fica lindo e fofinho?!

Você pode encher as xicrinhas de acordo com o visual que queira dar: na foto lá de cima as xícaras eram de chá, então coloquei só até a metade, e o bolinho cresceu até a borda. Eu, como gosto é de bagunça, prefiro a estética do bolinho da segunda foto, que foi feito na xicrinha de café: ele transbordou - eu enchi quase até a borda - sujou o micro-ondas todinho... mas eu adorei!!! Achei lindão!!!

Receita fácil, rápida, e prática, ótima para aqueles dias em que dá uma vontade louca de comer um docinho fora de hora...!

Update: gentem, corrigi a ortografia do micro-ondas porque agora com a reforma ortográfica ficou estranho assim mesmo... microondas é só se o seu já for dos antigos... rs