Caminho das Índias

Semana passada a empresária Lucilia Diniz esteve na Livraria Cultura do Shopping Iguatemi aqui em Brasília, para o lançamento do seu novo livro Comer Light, publicado em parceria com a revista Boa Forma da Editora Abril. O livro faz parte do projeto Emagrece, Brasil!, um programa que conta com o apoio do Ministério da Saúde e dos Esportes no combate à obesidade e ao sedentarismo.

Eu não fui ao lançamento, mas fui à livraria assim que pude para adquirir o meu. Ele fica na sessão de Revistaria, e imagino que deve estar à venda nas bancas também.

O livro é basicamente uma compilação de receitas lights, mas bem dividido e bem organizadinho. Eu gostei! Gostei tanto que já resolvi experimentar uma das suas receitas hoje mesmo... E gente, façam façam façam!!! Muito simples, muito saboroso! Já estamos querendo incorporar no cardápio semanal!

A gente escolheu o Frango com Curry, pelo simples motivo que já tínhamos todos os ingredientes em casa - ops, todos não, tive que sair para comprar o requeijão light...

Então vamos à receita:

• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de curry (eu usei o da Companhia das Ervas)
• 1 colher (chá) de açafrão (é também chamado de cúrcuma, ou açafrão-da-terra, usei da mesma marca)
• 1 envelope de caldo de galinha em pó light (eu só tinha o light em tabletes, então usei 1 tablete)
• 1 copo (200ml) de água
• 1 peito (250g) de frango sem osso cortado em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• Molho de pimenta a gosto (troquei por uma pimenta dedo-de-moça fatiada bem fininho, sem as sementes)
• Sal a gosto (não precisou)

E o preparo:

No liquidificador, bata a cebola, o alho, o curry, o açafrão, o caldo de galinha e a água até ficar uma mistura homogênea. Despeje em uma panela e junte o frango. Mexa e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Acrescente o requeijão e mexa. Adicione o molho de pimenta (como eu coloquei pimenta mesmo, pus logo no início) e, se necessário, ajuste o sal. Sirva em seguida.

Então, gente... Acontece que justo na hora do almoço acabou a energia... Céus, e agora como é que eu faço esse molho??? E depois de esperar uns 20 minutos e nada da CEB colaborar, resolvi tirar a cebola e o alho e picar tudo bem picadinho - ahá! não foi com a faca que eu fiz isso!!! foi com o meu super ultra triturator (leia-se "tritureitor") da Silit!!!.

Esse triturador é tudo de bom, minha gente, e hoje salvou o nosso almoço...!
E olha como ficou o prato:

Mais que bonito ficou foi muuuuuuito gostoso, deu mega vontade de repetir!

O arroz que está acompanhando este frango é o Basmati, um arroz de origem indiana super aromático. A gente aqui em casa não costuma comer esse arroz chique no dia a dia não, mas o meu estava quase vencendo e eu quis aproveitar - hehehe! 

E vocês repararam como eu estou animando na apresentação dos pratos? Viram como caprichei mais neste?!!!

Este post é dedicado à minha cunhadinha Olívia. Querida, nós amamos o nosso triturador, muito muito, viu? :)