There's a party!

Resolução de ano novo: agora a cada novo mês-versário do blog vamos experimentar uma das receitas que eu recebo dos nossos adoráveis seguidores e visitantes. E pra começar com chave de ouro, hoje, no nosso 5º mês-versário tem o bolinho da Drica!

Bolo de chocolate de liquidificador

do portal notapajos, afiliado da globo.com

Ingredientes

• 5 ovos
• 180 g de manteiga sem sal
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó - usei o Alpino®
• 1 colher de fermento em pó - a receita não especificou, mas eu usei a de sopa e o bolo cresceu um bocado...
• 100 g de coco ralado

Para a cobertura (é um brigadeiro mole)

• 1 xícara de leite - eu medi o leite na lata do leite condensado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de achocolatado em pó - gente! achei muito! coloquei 3 colheres de sopa
• 1 colher de manteiga sem sal - eu não usei, acho que a cobertura fica bem mais bonita sem a manteiga!

Pré-aqueça o forno em 180º. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Depois acrescente o achocolatado e o fermento. Por último, coloque o coco e bata levemente. Coloque o conteúdo em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por 35 minutos.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa por cerca de 15 minutos, ou até engrossar. O ideal é que fique cremoso, mas não muito consistente, já que a cobertura fica mais grossa ao esfriar.

Drica, adorei a receita! Que delícia de bolo! Muito obrigada! :)

E para todos os nossos queridos leitores que estão querendo me matar por uma receita tão gordinha em pleno verão, não sei se vocês repararam mas o bolinho está dentro de uma queijeira! É uma versão mini - vai render dois bolinhos, ou três, dependendo do tamanho da sua fôrma - um fica pra você, o outro você dá de presente!