Pra variar os lanchinhos da dieta

Impressionante como eu enjoo fácil dos lanchinhos inter-refeições. E fico numa busca eterna por novas opções. Já citei aqui as minhas tentativas com a salada de frutas, a beautybar®, o trail mix. Telminha me apresentou uns salgadinhos de soja para ver se eu resolvia o meu problema mas... nada feito.

Então esses dias, numa das minhas mil e novecentas idas da semana ao supermercado, encontrei uma delicinha da Tia Mona que quero compartilhar com vocês: os palitinhos de soja. Já provaram?

É a minha mais nova mania. Gostosinho demais da conta {o meu preferido está sendo o de gergelim} e super saudável, os palitos não tem colesterol, nem gordura trans, nem açúcar. A proteína de soja {já falamos dela aqui e aqui} é rica em antioxidantes, ácidos graxos poliinsaturados, ómega 6 e ômega 3 e isoflavonas. A fórmula ainda é enriquecida com ácido fólico e vitaminas A, C e E. 

E o melhor de tudo: eles são suuuuuper crocantes!!!

Muito muito muito bom, é o meu lanchinho do momento!

Valor energético - 6 palitos de gergelim - 119 Kcal {mais ou menos o equivalente à uma barrinha de cereal - justo, não?}

Agora me contem: e vocês? O que tem feito pra fugir das barrinhas na hora do lanche? Quero saber, viu?!

Beijos em todos, um ótimo feriado e... inté! =)

Nas bancas: Vogue Beleza

Meninas, notícia pra lá de boa: a partir desta segunda-feira {dia 30/04} chega às bancas a revista Vogue Beleza!

A novidade foi dada em primeira mão pela própria Vic Ceridono, editora de beleza da Vogue e blogueira do Dia de Beauté. Pela capa aí em cima, já deu pra ver que a bichinha será caprichada. Imperdível!!!

Corram pra banca na segundona!

Beijos em todas, um ótimo final de semana e... inté! =)

Update: Meninas, esqueci que Brasília é interiorrrrrr... Só vamos receber a revista semana que vem, viu? ;)

SOS: Chocolate

A vida tá corrida, minha gente... chefinho de férias e eu bastante atarefada! Tô dizendo isso porque meus assuntos estão super mega atrasados por aqui. O Cozinha Prática exibe hoje o seu quarto episódio e eu ainda nem falei do segundo!

Mas vocês entendem, né? Posso, mesmo assim, colocar o papo em dia?

É que no seu segundo programa, a Rita ensinou uma receita incrível com dupla função - mousse e suflê - com o nosso amado chocolate. Eu sempre fui louca pra testar essa receita, mas ainda não o fiz porque não tenho os ramequins (a pronúncia certa, segundo a Rita é "rãmecãn"). E estou durante um super exercício de economia nas minhas adoráveis inutilidades porque o meu rico dinheirinho anda indo embora fácil nisso...!

Assim, para aproveitar os ovos de Páscoa que restaram por aqui, eu acabei testando outra receita do Panelinha, a do Brownie. A foto eu já mostrei nos Momentos Instagram, mas se você não viu e quiser ver como ficou é só entrar lá {@laura_degani}.

O brownie foi presente de aniversário para o meu sobrinho Thiago mas o SOS chocolate que fez um sucesso danado mesmo foi a torta que eu fiz de presente de aniversário para a minha irmã. Telminha é super chocólatra, então eu caprichei na escolha da receita e o resultado foi este aqui:

Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas

baseada na receita de Stefânia Barreto em comumapitadadeacucar.blogspot.com.br

Massa:

• 200 g de biscoito de leite amanteigado triturado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de água gelada

Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo {usei o da Garoto®}
• 200 g de chocolate ao leite {usei o da Nestlé®}
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 30 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Frutas Vermelhas:

• 3 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas
• morangos frescos
• amoras frescas
• blueberrys frescos (mirtilos)

E o preparo, que apesar de não parecer, é super simples:

Pré-aqueça o forno a 180º. Divida o biscoito em três partes e triture cada uma separadamente no liquidificador - ou no processador, se você tiver. Coloque tudo em uma vasilha, misture o chocolate em pó, a manteiga derretida e a água gelada. Fica parecendo uma farofa, mas quando você manipular com as mãos, vai perceber uma certa "liga", que é o que permite moldar a massa na fôrma. Esta deve possuir um fundo removível, para ficar com aquele acabamento bonitinho ali da foto.

Muito bem. Distribua a massa pela fôrma, apertando com os dedos. Então, antes de levar ao forno, aconselho que você faça uns furinhos nela com um garfo, para que possa "respirar" durante o processo e continuar baixinha quando estiver pronta. São 10 minutinhos de forno apenas. Depois é só deixar esfriar.

Para o recheio, derreta o chocolate no micro-ondas {no meu 2 minutos são suficientes}. Chocolate derretido vai então ser misturado com o creme de leite e o açúcar {faça tudo na mesma vasilha pra não sujar muita coisa!}.
Na batedeira, coloque a manteiga, um terço da mistura de chocolate e bata em velocidade média por uns dois minutinhos. Coloque o segundo terço da mistura, bata mais dois minutos e repita o processo com o terço final. Sua torta está quase pronta!!!

Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas. Para o enfeite final, é só derreter a geleia no micro-ondas, espalhar sobre a torta e dispor as frutas inteiras {bem sequinhas} de forma desordenada. No final - mas isso só se você já tiver em casa - polvilhe um pouquinho de açúcar impalpável sobre elas.

Me diz se não é facinho de fazer para um resultado tão bonito desses?!

Espero que tenham gostado!

Beijos e chocolates pra todos e... inté! =)

{E é claro que vai ter P.S.s, né?!}

P.S.: SOS, para quem ainda não sabe, é o nosso novo tag e significa "Sobras de Ontem Sortidas", e serão sempre dicas de aproveitamento de algum ingrediente.

P.S.2: É lógico que você só vai aproveitar seus ovos de Páscoa desta maneira se já não puder mais vê-los na sua frente, porque pelo preço, meu bem, muito mais vale a pena comprar uma barra normalzinha mesmo.

P.S.3: Fui lá na cozinha medir a minha fôrma e ela tem 24 cm de diâmetro. Mas é bem rasinha, então se vc quiser fazer numa menor e mais alta, vai dar super certo também.

P.S.4: O meu pulo do gato nesta receita, é engraçado, mas vamos lá: eu uso o secador de cabelos para secar as frutinhas. É super rápido e não as machuca como quando secamos com o pano de prato. Mas só dá pra fazer isso se o seu secador tiver o vento frio, ok? Se você fizer com o quente... vai virar geleia.

P.S.4: Se você não souber tirar o soro do creme de leite, eu explico: é só colocar no congelador por um tempinho {por exemplo: eu coloquei a latinha no início do preparo desta receita e já foi suficiente para a hora em que eu precisei usá-lo} e aí, na hora de abrir, o creme de leite vai estar durinho em cima e o soro todo separado na parte de baixo. Tem gente que gosta de inverter e abrir a lata pelo fundo, para já descartar o soro logo de cara.

P.S.5: Cozinha Prática hoje, às 21h15 no GNT, heim? Vai ter frango assado, polenta e molho pesto! Nham nham!!!

Tá na Época: Abacate

E quando o tiro sai pela culatra? Ontem saiu. Era pra ser uma saladinha mas acabou como festa mexicana... hehehe

Abacate tá na época e eu adoro. Quando pequena minha mãe fazia sempre na forma de vitamina: leite, abacate, açúcar e gotinhas de limão {imprescindíveis}. Delícia. Depois, mais velha um pouquinho, chegou a febre da guacamole. Delícia outra vez.

Na nossa última viagem {contei aqui pra vocês, lembram?} comi abacate no sanduíche, na salada, no tartare de atum e no carpaccio de salmão. Aí não tive mais dúvida alguma: como eu gosto desse danado!!!

Trouxe um do mercado e ontem a ideia era fazer uma receita meio guacamole, meio saladinha para o jantar. Comprei as endívias {eu jurava que tinha lido na receita!}, montei o prato, tirei foto toda animada...

... mas na hora de comer não deu!!! Gentem... nada a ver o gosto do abacate com endívias. Nada a ver meeeeeeesmo. Não experimentem. Não experimentem por nada. Vai por mim.

Aí a salada foi pra geladeira, e eu para o supermercado. Um saquinho de tortilhas na cesta de compras e... agora sim!!!

Salada de abacate com tomate e cebola 

baseado na receita do site cybercook.terra.com.br

• 1/2 xícara (chá) de maionese à base de leite {eu coloquei um pouquinho menos que isso}
• 1 abacate
• 1 tomate sem as sementes cortado em quadradinhos
• 1 cebola roxa cortada em quadradinhos
• 1 colher (chá) de sal
• suco de 1 limão
• tortilhas {comprei 1 pacote do sabor original da marca King of Snacks no Pão de Açúcar}

Amassar grosseiramente o abacate em uma tigela, acrescentar o tomate e a cebola. Misturar, acrescentar o sal e a maionese, misturar de novo e levar à geladeira por no mínimo 20 minutos {eu não sei se precisava, mas coloquei o caroço do abacate dentro da salada para ela não escurecer}. O suco de limão eu deixei num potinho ao lado e a gente foi acrescentando a gosto.

O jantar acho que não foi assim... muito light, mas continuou super saudável e fez o maior sucesso por aqui!

As propriedades nutricionais do abacate são de dar inveja: é rico em vitaminas A, E, B1 e B2. É fonte de minerais como o magnésio, cálcio, ferro e fósforo e ainda tem a glutationa, um super antioxidante. Sua gordura é tão benéfica quanto a do azeite e diante disso tudo, não vamos questionar seu valor calórico, combinado?

A safra:

• fevereiro a maio {podendo chegar até junho}

Bem, minha gente, o que eu gostei nessa versão abrasileirada da guacamole é que o sabor ficou bem mais suave, e super super cremoso. Só paramos de comer na hora em que acabaram as tortilhas. Recomendo as mudanças, viu?!

E vocês? Também são fãs do abacate? Sabem de alguma receita bacana? Quem souber, compartilha com a gente, vai?

Beijos em todos e... inté!!! =)

P.S.: Fui reler a receita e descobri de onde surgiu minha magnífica ideia de colocar a salada nas endívias. Lá estava escrito assim: sirva com as tortilhas ou barquetes. E barquetes, na minha cabecita, ficou gravado como endívias, pode?!

Spa em Casa: Testando o "novo" Bepantol® Derma

Meus queridos, minhas queridas! Como estão todos?

Estive meio sumida esses dias, né? Quase não postei, mas é que esta semana foi punk e eu ainda fiquei dodói... Hoje, graças a Deus, estou bem melhor, então... vamos começar a colocar os assuntos em dia?!

Começando pelo Spa em Casa, que era nosso tema de ontem, que tal? E vamos falar sobre as nossas madeixas.

Fato é que eu acho super difícil dar dicas para os cabelos, porque cada cabelo é de um jeito, tem uma textura, o que dá certo pra mim pode não dar pra você, e coisa e tal...

Mas nos blogs de beleza andou tendo recentemente um burburinho por causa dos "lançamentos" da Bepantol®, que dividiu da sua linha Baby os produtinhos Derma, nas versões creme e solução.

Os "lançamentos" estão entre aspas porque na verdade eles não são tãããão lançamentos assim: são produtos que já existiam, só trocaram de nome, mudaram a embalagem e agora resolveram fazer um super marketing em cima. Dizem que as fórmulas sofreram sim algumas pequenas mudanças, mas estas não são divulgadas. Na minha opinião, nem precisava, porque o Bepantol® já era produtinho-curinga e super querido por muita gente {principalmente na versão creme, como hidratante labial}.

Muito bem, minha gente: resolvi trazer pra casa a solução com o intuito único e exclusivo de usar nos cabelos {ela é indicada para áreas depiladas, pós-barba, cabelos e couro cabeludo}. E vou contar pra vocês as minhas impressões.

Primeiro, as instruções da marca:

Já tinha visto a dica de misturar a solução no condicionador, mas como eu sou uma mocinha muito obediente, resolvi testar exatamente como o indicado: "aplicar nos fios já limpos, espalhando com as mãos com a ajuda de um pente." E aí que... meninas... não deu muito certo...!

Eu não entendi muito bem como é que eles querem que a gente faça isso, porque a boca do frasquinho - tá vendo aí em cima? - é gigaaaaante, e como o produto é uma solução, metade fica na nossa mão, metade vaza...

Então fiquei pensando como viabilizar essa história e fazer render meu rico dinheirinho sem desperdício. E... tcharam!!! Gentem, muito simples: é só colocar o líquido num borrifador tipo spray, e usar como um leave-in! Dá super certo e... agora sim: eu recomendo!!!

A solução é uma fórmula concentrada de Dexpantenol {pró-vitamina B5} capaz de manter a água dentro dos cabelos. O efeito - que eu notei - foi a redução do frizz, o que pra mim é um super resultado, porque isso muito me incomodava...!

Gostaram, meninas? E os rapazes, topam testar no pós-barba?

Então por hoje é só. Beijão em todos, ótimo domingo e... inté!!!

P.S.: O meu frasquinho borrifador foi aproveitado de um antigo body splash. Atitude sustentável e ainda deixou o meu novo leave-in cheirosíssimo!

P.S.2: Tá vendo aquela torta ali nos Momentos Instagram? Fiz pra Teté de presente de aniversário, e a receita estará ainda esta semana aqui no blog! Aguardemmmm.... =)

Origami ecológico!

Um tempinho atrás, a Bárbara me mandou um passo a passo super bacana para a gente aprender a fazer uma lixeira com jornais velhos. E gentem, não vale puxar a minha orelha, mas faz um tempão que eu não compartilho eco-dicas por aqui, né? Pois hoje não poderia ser um dia melhor: é o aniversário da Bárbara! E quem ganhou presente fomos nós, porque a sua dica é muito legal e super fácil de fazer!!!

Tentei postar um esqueminha simplificado com as fotos, mas agora... olhando bem... não achei que estão tãããão auto-explicativas assim! Então, minha gente, a legenda fico devendo para amanhã, porque hoje também foi o aniversário da minha amada irmã e eu acabei chegando tardão em casa!

De qualquer forma, olhem as fotos, depois me digam se deu pra entender!!!

Update: A legenda que eu fiquei devendo!!!

1- Para começar, a gente precisa transformar o jornal em um quadrado, e para isso o primeiro passo é dobrar para marcar a metade de uma página;
2- Aí reabrimos a página e vamos dobrar só uma abinha, até a marca que fizemos no passo 1 {na prática, vamos dobrar 1/4 desta página};
3- Agora já estamos com um quadrado. Pegamos então a ponta inferior direita e dobramos na ponta superior esquerda para ficar com um triângulo;
4- Deixamos, só pra ficar mais fácil, a base do triângulo para baixo;
5- Agora a gente pega a ponta direita do triângulo e dobramos para a esquerda;
6- Viramos o jornal "de barriga pra baixo";
7- Repetimos a dobra do passo 5;
8- Vamos pegar a ponta de cima {só um lado} e enfiar dentro da aba que se formou na parte da frente;
9- Tá quase pronto! É só fazer a mesma coisa com a outra ponta...
10- colocamos o jornal em pé, abrimos e tcharam!!! Olha o nosso lixinho pronto!!!

Viram que máximo? É uma dobradura, ou como se diz em japonês, um lixo em origami!

Bárbara, querida, muito obrigada pela sua eco-dica. Achei uma super ideia para a gente diminuir o consumo de saquinhos plásticos nas lixeiras! Eu adorei e vou já colocar em teste aqui em casa!!!

Um beijo enorme para as duas aniversariantes do dia {Telminha e Bárbara}, uma boa noite a todos e... inté! =)

P.S.: Post publicado depois da meia noite... só para retificar que os aniversários foram ontem, dia 18 tá bom?! Beijos outra vez!

Desmascarando os vilões

Recebi estes dias uma tabelinha de calorias dos alimentos e quase caí pra trás quando olhei o queijo muss(ç)arela. A gente finge que não, mas sabe muito bem o quanto os queijos atrapalham a nossa dieta, não é?

E se a gente, num momento de insanidade, calcular o tal misto quente??? Aff... é para concluir que o sandubinha {que eu gosto tanto, minha gente, ô dó...} tem que ficar mesmo para o final de semana.

Então, para um lanchinho menos calórico, eu me lembrei de uma pastinha de ovos de uma antiga dieta minha. Desmascarados os ovos, que agora são o padrão ouro das proteínas - lembram quando a gente falou disso aqui? - é chegada a hora de desmascarar também a pobre da maionese! A bichinha, coitada, ficou marginalizada um tempão nas dietas. Um pouco pela sua associação ao fast food, outro pouco por causa da receita caseira, que é óleo puro e ainda tinha o risco da salmonela.

Mas a verdade {que eu só fui descobrir quando peguei o livrinho de receitas dessa minha antiga dieta} é que a maionese é super pouco calórica e ainda possui gorduras boas! Nas gorduras saudáveis perde pro azeite, é claro, mas no valor calórico ganha dele, da manteiga, margarina e requeijão! Não tá bom demais?!

Pastinha de ovos para um lanche saudável

se é que a gente pode chamar isso de receita... a receita é nossa!

Para cada pessoa, você vai precisar de:

• 1 ovo cozido
• 1 colher (sopa) rasa de maionese {eu usei a Hellmann's® Deleite - 1 colher de sopa tem 27 Kcal}
• 1 colher (sobremesa) rasa de salsinha picada
• sal a gosto {eu usei a flor de sal}

Ovinho cozido vai para um pratinho fundo e aí a gente amassa com um garfo. Junta a colher de maionese, a de salsinha e mistura com cuidado {para o ovo continuar em pedacinhos}. Aí é só transferir para a vasilhinha que vai servir, salpicar um pouquinho de flor de sal e pronto! Fica uma delicinha!

Que tal, gostaram? Façam e depois me contem!

Beijos em todos, uma ótima semana e... inté! =)

P.S.: Na pastinha original da minha antiga dieta, ia também um punhadinho de azeitonas picadas, mas a gente aqui em casa prefere o sabor mais suave, então trocamos pela salsinha e achamos muito melhor.

P.S.2: Me desculpem pela foto que ficou bem escura, mas é que quando eu fiz a pastinha já estava de noite...

P.S.: Pelo visto continuo abduzida pelos ovos, né? E pelos P.S.s!!! Hehehe

Spa em casa: Anti-olheiras ou Anti-fadiga?

Eu durmo super pouco. Tirando sábado e domingo, durante a semana é comum eu deitar lá pela 1 da manhã e acordar às 6h. Descansar eu descanso, mas os meus olhos já não podem dizer a mesma coisa!!!

Com isso, é super comum eu acordar com aquela mega cara de sono. E mesmo lavando, massageando, ainda demora um tempão para o meu rosto se convencer que já é dia.

Aí, um dia desses, resolvi fazer aquela arrumação no armário do banheiro, e descobri esquecidinho lá no fundo um roll-on para a área dos olhos da L'oreal que a minha cunhadita tinha dado pro irmão. Claro que o marido não usou {gente! como vocês fazem pra convencer seus digníssimos a se cuidarem um pouquinho???} e por isso eu resolvi pegar pra mim.

Estes produtinhos já existem em várias marcas, e com algumas diferenças na composição, todos se dizem "anti-olheiras" ou "anti-fadiga".

Para as mina!

Da esquerda para a direita:

1. Clinique All About Eyes Serum De-Puffing Eye Massage -  com cafeína, anti-oxidantes e ativos calmantes;
2. Sephora Roll-on Yeux Défatigant - com Hydro-Senn+ , pigmentos refletores da luz e extrato de folhas de videira vermelha;
3. Garnier Lumino Juventude - com cafeína, também existe uma versão com cor para funcionar como corretivo.

Para os mano!

Produtinhos para os rapazes, da esquerda para a direita:

1. Clinique Skin Supplies for Men Anti-fatigue Cooling Eye Gel - com cafeína, Amentoflavona e Extracto de Humulu Lupulus {eita! o que será isso??? desculpa, Clinique, me lembrou os assistentes da Fantástica Fábrica de Chocolates!!!!} ;
2. L'oreal Hydra Energetic Turbo Booster Yeux - com cafeína, haloxyl e vitamina C;
3. Biotherm Homme Roll-on High Recharge - com ginseng, oligoelementos e puro plâncton termal.

Viram quantas opções? E tem outras mais que eu não listei aqui!

Como eu disse ali em cima, o que eu estou usando é esse da L'oreal para homens - será que tem algum problema??? - e o que eu achei mais legal nele em relação aos outros foi o fato de possuir a vitamina C, que como nós já sabemos e inclusive já dissemos aqui, é um dos poucos ativos reconhecidos como verdadeiramente anti-idade.

Mas a delícia de usar esses produtinhos, é essa esfera metálica que faz uma massagem gostosinha, e super refrescante. Eu adorei e já não tiro mais o meu da bolsa - já me apossei, hehehe!

Bom, mas para concluir, só quero dizer uma coisinha, que talvez seja muito importante pra você: não notei mesmo nenhuma ação anti-olheiras. Para isso, continuo achando que o ideal é uma boa noite de sono... e um corretivo, vai? Por isso, para mim, fico com a denominação anti-fadiga, e nesse quesito posso garantir que é satisfação garantida!

E vocês, me contem? Já usaram algum roll-on para a região dos olhos? Gostaram do resultado? E sobre a minha nova experiência usando produtinhos masculinos? Acham que eu fiquei doida?!

Quero saber, heim?

Beijocas em todas - e todos - e... inté! =)

Qué quéfé?

Era assim que uma antiga profissional doméstica da minha mãe nos oferecia o cafezinho. "Qué quéfé?", dizia ela. Eu achava tão engraçadinho que até hoje faço essa brincadeira.

Mas nunca fui muito de tomar café em casa. Café coado, pra mim, não tinha graça... Até que a minha mãe me ensinou um jeitinho de preparar o café solúvel que ficava uma delícia: a gente colocava o café na xicrinha, um tiquinho de açúcar, umas poucas gotinhas de água e mexia vigorosamente até formar uma pastinha. Depois era só acrescentar água quente com cuidado e aparecia um café cremosinho, o maior barato.

Aí tudo mudou mesmo quando eu casei e ganhamos de presente uma maquininha de café espresso.

Acho que hoje em dia praticamente todo mundo já a conhece, mas de qualquer forma, a Nespresso é uma máquina de café espresso doméstica que eu recomendo demais da conta pra você ter em casa. Primeiro porque ela é linda, segundo porque ela é rápida e terceiro porque ela não faz sujeira e não dá trabalho nenhum.

A empresa ainda tem uma grande preocupação ambiental com a reciclagem das cápsulas {são de alumínio} e as lojas físicas fazem a coleta seletiva para a gente. Chama Ecolaboration. Legal, né?

Pois bem, quando estivemos "nas Zuropa" ano passado visitando os meus cunhadinhos, aproveitamos pra comprar por lá umas capsulitas com um precinho mais camarada, e eu {apesar do meu inglês de segundo grau} bati altos papos com o especialista da Nespresso. E aí resolvi abrir meu coração e dizer a ele que, apesar de adorar seu café, eu não conseguia notar... assim... tanta diferença entre os vários blends disponíveis. #prontofalei

A primeira coisa que ele me perguntou foi se eu tomava o café com ou sem açúcar. "O açúcar mascara boa parte das notas aromáticas", disse ele. Isso eu já sabia, mas não estava muito disposta a abandonar o hábito - ah, eu coloco tão pouquinho!
Então ele me sugeriu que fizesse uma degustação básica em casa pra ver se eu resolvia o meu problema. Topa fazer também?

Degustação Nespresso

É assim: primeiro a gente deve experimentar os dois blends nos extremos da escala de intensidade: Ristretto e Cosi, classificados como 10 e 3, respectivamente. É o primeiro teste do seu paladar e você vai ver com quem se identifica mais. Eu gostei do Cosi.

A segunda etapa é experimentar os blends Pure Origin:

Indriya from India, Rosabaya de Colombia e Dulsão do Brasil são espressos puros, ou seja, não misturam grãos de diferentes regiões. Com isso a gente consegue descobrir quais as características que a gente gosta de acordo com a nossa região de colheita preferida. E por mais que eu quisesse escolher o brasileirinho, não deu: o meu eleito foi o Rosabaya. {gentem, vale a pena fazer esse teste: dá pra perceber nitidamente a diferença entre eles e ver que aquele tantão de cápsulas coloridinhas realmente tem as suas diferenças!}

Por fim, depois que você escolher qual dos cinco poderá ser um café pra chamar de seu, é a hora de dar um pulinho no site e ver quais são as notas que mais combinaram com o seu paladar. No meu caso, são estas aqui:

"Rosabaya - Frutado e equilibrado. Com uma base suave, esse blend apresenta notas típicas de geléia de frutas vermelhas e suaves sabores de vinho".

Aí começa a brincadeira: procure as suas notas favoritas nos outros blends {eu procurei pelos frutados}, aventure-se nos mais ou menos intensos, conforme o seu paladar elegeu, e, agora sim, descubra qual é o seu!

Espero que tenham gostado dessa dica, um beijão em todos e... inté! =)

P.S.: Minha gente, essa degustação não tem nada a ver com a degustação profissional, viu?

P.S.2: Entre um café e outro, tome um golinho de água com gás para limpar a língua e despertar novamente as suas papilas.

P.S.3: Depois vocês voltam pra me dizer qual foi o seu favorito?

P.S.4: Marcelinha, Íñigo, Carlão e Natália: obrigada mais uma vez! Amamos os nossos presentes!!!

P.S.5: Agora sim: inté!

Update: Queridos, a Marina me perguntou lá no face se eu tinha feito a degustação sem o açúcar, e aí foi que eu vi que isso não tinha ficado muito claro aqui. Então, pra tirar a dúvida, não, eu não tirei!!! Dessa forma como fiz, dá super pra perceber as diferenças mesmo com um pouquinho de açúcar. Mas é só um pouquinho mesmo, heim? Tipo um beicinho de pulga... ;)

Para cozinhar como um chef francês...

Ontem foi a nossa aula com Claude Troisgros na abertura do Casa Park Gourmet. O evento, super lindo, me surpreendeu porque a aula foi mesmo pra valer! Claude na maior simpatia fez três pratos incríveis, deu várias dicas, contou um pouco da sua história, tirou dúvidas da plateia, uma marravilha...

Logo no início a Lamb Lamb nos pediu para fotografar pelo Instagram e postar como #casaparkgourmet_1, então se você quiser ver mais fotos do evento é só dar uma passeadinha por lá.

O que eu achei bem legal foi recebermos as receitas já impressas, então as anotações eram só de algum truque, alguma coisinha a mais.

E aí, revendo os meus escritos, vi que o Claude deu três super dicas para o prato perfeito, e é claro que vou compartilhar com vocês! Olha elas aqui:

1. Comer com os olhos - o prato perfeito já deve parecer gostoso assim que chega à mesa. Aqui vale a máxima do Vinícius de Moraes: beleza é fundamental!
2. Ter um toque crocante - pode ser um crisp, uma verdurinha fresca, uma castanha, ou sei lá mais o que, mas a crocância {existe essa palavra?} é sucesso garantido.
3. Um pouquinho de acidez - um limãozinho pode fazer milagre. O Claude falou que às vezes, em seu restaurante, ele pinga umas gotinhas no prato já montado, na hora de servir. A acidez estimula a salivação, e assim, literalmente dá água na boca!

Não são ótimas essas dicas?

Ah, minha gente, eu também escaneei as receitas pra vocês!!! Os dois primeiros pratos - lindos e cheirosos - nós não provamos, mas a sobremesa... nham nham nham... linda, cheirosa e divina!

Se você não conseguir clicar para aumentar a imagem, me fala que eu mando por e-mail, tá?

Espero que tenham gostado do meu post com cobertura jornalística!!!

Beijos em todos, boa noite e... inté! =)

SOS: Sálvia

Um dos principais fatores para que a sua cozinha seja um sucesso é a seleção dos seus ingredientes. Não existe mágica: se for fresquinho e de boa qualidade, já é meio caminho andado.

Mas bons ingredientes vão exigir um bocado do seu rico dinheirinho. E por isso mesmo, não dá pra desperdiçar, né?

Então uma rotina bastante saudável é fazer, frequentemente, um reconhecimento da sua geladeira. Olhe cada prateleira, cada vasilhinha, a gaveta de verduras. Procure separar as frutas mais passadinhas para consumo imediato {se continuar no mesmo saco é capaz de estragar todas as outras}, usar os queijos sem muita demora {como eles ressecam rápido!}, congelar aquilo que não será usado por agora. Acredite, a economia será notável.

Ontem, foi só eu dizer aqui que estava com preguicinha de ir pra cozinha que me deu um siricutico e eu resolvi fazer o macarrão com brócolis do Cozinha Prática. Já tinha tudo na geladeira, só faltava comprar a sálvia já que agora estou sem hortinha. Comprei, fiz o macarrão e, minha gente... fica sensacional. Corra lá na página do programa, veja a receita, o passo a passo e o quanto a Rita é uma querida. Super indico: deve ter sido o melhor brócolis que eu já comi na vida!!!

O primeiro prato do Cozinha Prática!

Mas aí sobrou um tantão de sálvia, que é a ervinha que eu mais amo no mundo, e seguindo estes princípios que eu citei ali em cima, eu não ia deixar essa maravilha estragar na geladeira, né? Então hoje, empolgadíssima com essa história de assar os legumes, resolvi pegar outra receitinha do Panelinha...

Abóbora assada com sálvia. Uma delícia. Acompanhou um franguinho grelhado mesmo {projeto detox pós-Páscoa}, mas se usada num risotinho, gentem, deve ficar coisa de outro mundo.

O legal de assar os legumes é que o sabor super intensifica: isso porque eles desidratam, e também porque toda comida com cozimento lento costuma ficar muito mais saborosa. Adorei essa dica da Rita e já quero que vire hábito no meu dia a dia! 

E vocês, meus queridos? São também fãs dos legumes? Como costumam prepará-los em casa?

Beijos em todos que eu preciso correr lá pra aula do Claude! Depois conto tudo aqui!!!

Inté! =)

P.S.: Receita do macarrão com brócolis aqui, e da abóbora assada aqui.

P.S.2: O SOS lá no título será o nome de um novo tag aqui no blog e significa Sobras de Ontem Sortidas, em homenagem à minha querida amiga Cris! Que tal, vocês aprovam?!

As desventuras do Pereirão

Segunda-feira pós-Páscoa não é um dia muito fácil, né? A minha sensação é que não há receita light nenhuma que eu venha a fazer capaz de compensar todos os meus exageros... o jeito é ficar no básico mesmo, franguinho grelhado e muuuuuita salada...

Além disso, estou com ânimo zero de ir pra cozinha. Zero não, acho que menos 1...! Então, meus queridos, me perdoem pela falta de receitas hoje, ok?

Na verdade, eu estava mesmo era doida pra contar pra vocês sobre as minhas novas experiências como Pereirão: com uma porção de coisas pra pendurar nas paredes e com o meu cunhado-salvação viajando, não pensei duas vezes: fui até à Leroy Merlin comprar uma furadeira e um kit de parafusos.

Ah, não deve ser tão difícil assim - pensei. Mas a verdade é que é, minha gente!!! Muito difícil!!! Faltou força, sobrou força, e o resultado não foi dos melhores... rs

Primeiro que quando eu abri o kit de parafusos descobri que os que eu mais queria usar - o número 5 - não vieram: na casinha deles só estavam as buchas. Reprovadíssimo o controle de qualidade da marca e a minha falta de experiência em não ter reparado nisso ainda na loja! Conclusão: peguei as bitolas dos parafusos de 6 e a broca mega gigante correspondente a eles.

E aí, o primeiro desafio foi a parede da varanda. Gentem, não sei se o problema são os meus bracinhos de mexer suco ou se a parede que eu resolvi colocar os pratinhos da boa lembrança era dura que nem concreto, mas eu não conseguia por nada furar o suficiente para entrar a bucha! Olha que tristeza que ficou...

Um terço da bucha pro lado de fora e esse must acabamento aí...

Mas como eu sou brasileira e não desisto nunca, fui para a minha segunda missão que era fixar o quadro de ímãs do quartinho do João, meu enteadinho. Ah, não, o do João vai ter que ficar bonito! Então usei toda a minha força de mulher-maravilha e o resultado vocês conferem abaixo:

A broca caiu no vazio e eu fiz um rombo na parede!!! Jisuisss...

Pois é, minha gente, diante destes meus belíssimos resultados, é claro que eu parei por aí mesmo nas minhas atividades. E o conselho que eu deixo aqui é que, a não ser que você tenha um dom pra Pereirão, o melhor é contratar um profissional pra fazer isso... Ou, no meu caso, esperar o cunhado-salvação voltar de viagem!!!

Agora me contem: vocês já experimentaram usar a furadeira? Tiveram experiências menos traumáticas que as minhas?! Quero saber, heim?

Beijos em todos, ótima semana e... inté! =)

Beleza, é festa!

Queridos! Como estão de feriado? Tudo joinha? Tenho certeza que sim!

Eu acordei hoje ligeiramente... esbagaçada!!! Ontem, como eu já falei, fizemos o jantar para os nossos avós, e como eu super empolguei e resolvi fazer tudo {desde o couvert até a sobremesa}, tenho neste momento a sensação de que um caminhão andou passando sobre mim. Hehehe

Mas heim? Ontem estreou o Cozinha Prática, vocês viram que máximo? Em quinze minutos a Rita conseguiu ensinar uma massa bacanérrima e ainda dar várias dicas úteis. Se você perdeu, dá pra assistir no site do GNT aqui.

Ontem, também, foi o nosso aniversário: 8 meses de blog! Êêêê!!! Então aproveitei pra comemorar fazendo um cupcake de sobremesa com a carinha da Páscoa: cenoura e chocolate! Nham nham... vamos à receita?

Mini Cupcakes de Cenoura com Laranja e Cobertura de Brigadeiro

baseada na receita de Carole Crema em O mundo dos Cupcakes

• 2 cenouras grandes
• 2/3 de xícara de óleo de girassol
• 2 ovos
• raspas de casca de 1/2 laranja-pera {para isto use este instrumento aqui}
• 1 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara {na receita original é o mascavo em uma quantidade maior}
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

E para o brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Descasque a cenoura e corte em cubos pequenos. Bata no liquidificador com o óleo, os ovos, as raspas de casca de laranja e o açúcar. Quando formar um creme homogêneo, junte o leite morno e bata mais um pouco. Despeje a mistura numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture vigorosamente com uma colher, até que a massa fique lisinha. Distribua as forminhas de papel na fôrma de mini cupcakes e preencha com a massa apenas até 3/4 da capacidade. Asse em forno médio (180º) preaquecido até que a massa esteja cozida e levemente dourada {enquanto os bolinhos não perfumarem a cozinha, nem adianta olhar!}. Retire da forma e deixe esfriar - de preferência sobre uma grade - antes de colocar a cobertura.

Para o brigadeiro, o segredo é mexer sempre e no fogo baixo. Não adianta ter pressa! O ponto deve ser mais durinho, para a cobertura não desmoronar. Ah, e a manteiga eu não esqueci não, é que eu realmente não coloco, viu?

O bico que eu usei para colocar a cobertura {espere esfriar para fazer isso} foi o estrela, que é o que eu acho o resultado mais bonito para os mini cupcakes.

Gentem, adorei o toque da laranja nesse bolinho de cenoura, e agora definitivamente elegi o meu bolo favorito!

Espero que tenham gostado da receita, e que se animem de fazer ainda para a Páscoa!

Beijos em todos, ótimo feriado e... inté! =)

P.S.: Recebi por e-mail várias receitas legais de bolo de cenoura quando pedi neste post aqui, e prometo que vou testar todas elas, viu meninas? Agradeço mais uma vez!!!

DIY: Decorando a toca do coelho

Este feriado vamos receber visitas muito ilustres aqui na nossa casita: os nossos avós. Na verdade são os avós do marido, mas eu já me apossei e agora eles são meus também... hehehe

Super empolgada, planejei o cardápio para o jantar e já estava saindo de casa com a lista de compras nas mãos quando recebo uma ligação do marido:

– Oi.
– Oi, marido. Tudo bem?
– Não muito.
– Que foi?
– É isso mesmo que você está pensando...
– Heim? {eu não estava pensando em nada!!!}

– Pois é. É isso mesmo...
– Aff, fala logo! Que aconteceu?
– O vidro quebrou.

Gentem... nem sei o que dizer... Lembram quando contei que durante a reforma quebraram o tampo da nossa mesa de jantar? Não? Pois é, quebraram uma quina, e então resolvemos transformá-la em uma mesa redonda {ela era quadrada} até ter uma folguinha pra comprar outra. No frete de ida o pessoal a deixou bater no chão e ela lascou mais um pouquinho, mas sem grandes problemas. Até que no frete de volta, não contentes com o acontecido, eles resolveram deixá-la espatifar de vez... Dureza, não?

Bem, passado o meu momento #%*& da vida, tive que reformular toda a história: na mesinha da varanda só cabem 4 - alguma sugestão de finger foods, minha gente??? - e com a sala completamente vazia, o jeito é caprichar numa decoração pascoalina pra dar alguma graça...

Então recorri ao meu site de decorações temáticas favorito - olha o link aqui! - pra ver o que poderia fazer. E como eu estou abduzida pelos ovos {já contei no último post, né?}, selecionei umas imagens bem legais para inspirar a minha nova missão. Olhem só:

Que tal? Não são todas super fofinhas? De uma só ideia - tingir os ovos - surgiram estas três diferentes decorações. Eu ainda não sei por qual delas vou optar, mas com certeza vai depender da quantidade de ovos que eu usar - não dá pra sair desperdiçando claras e gemas só pra usar as cascas, né gente?

E parece muito fácil de fazer: só temos que preparar a base para que eles sequem sem manchas {é um isopor com alfinetes} e diluir os corantes culinários em um copo com água. Quanto mais tempo os ovos ficarem mergulhados, mais forte ficará a cor {meio óbvio isso, né? dããnn}. Mas tirando a cenourinha, que eu achei fofi demais da conta, gosto dos tons mais suaves assim mesmo.

E aí, bora tentar?

Depois eu mostro pra vocês o resultado da minha empreitada, e pra quem animar, quero ver também, combinado? 

Beijos em todos, bom divertimento e... inté! =)

Quando o jantar é só pra um...

Meus queridos! Comecei a semana animadíssima e cá estou em plenas 22 horas - são quase!!! - pra mostrar uma ideia de jantar super legal pra vocês.

Estamos na Semana Santa e por mais que se queira desvincular um pouquinho o mundo dos ovos de páscoa do real significado desta data, vamos combinar que com eles por todos os lados fica meio difícil, né?

E então eu estou com os ovos na cabeça. Os de chocolate eu já contei e recontei umas mil vezes pra ver se eu não esqueci ninguém. Os de vela eu arrematei lá na Tok&Stok pra enfeitar a casa {olha ali nos Momentos Instagram que belezinha} e aí só faltaram os de galinha!!!

Na verdade não faltaram não, minha gente, porque na maior das coincidências - ou na maior lavagem cerebral, sei lá... - resolvi fazer uma cocotte pra jantar hoje. Estou sozinha em casa e com a maior preguicite de cozinhar só pra mim, tem coisa melhor do que fazer uma comidinha em porção única e ainda por cima sujar apenas uma vasilhinha? Não tem, né?

Cocotte
de ricota, tomate uva e manjericão
baseado na receita de Cocotte da Rita Lobo, em A conversa chegou à cozinha

• 4 tomatinhos uva 
• 1 fatia grossa de ricota 
• folhinhas de manjericão
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de requeijão light {na receita original a Rita usa creme de leite}
• azeite
• sal e pimenta do reino moída na hora
• 1 pitada de noz moscada 

Antes de começar, você vai preparar os ingredientes cortando os tomatinhos ao meio e amassando a ricota com um garfo, + um fio de azeite, uma pitadinha de pimenta do reino e um tico de sal pra temperar.
Agora o passo-a-passo da montagem:

Esta é a cocotte, mas qualquer ramequim ou tigelinha vai dar certo, ok?

Primeiro são os tomatinhos e as folhas de manjericão...

... depois a ricota, os ovos,
o requeijão e por cima de tudo a noz moscada 

2 minutinhos no micro-ondas... e está pronto!

Gentem, não precisa misturar nada. É só ir colocando em camadas mesmo. A cocotte dá uma leve transbordada no micro-ondas, então é bom colocá-la sobre um pratinho, certo? 

No meu micro-ondas 2 minutos é o tempo ideal, mas é claro que vai variar de acordo com a potência do seu, e você vai precisar ir testando na primeira vez que fizer para achar o tempo certo. O ponto dos ovos você escolhe: mais molinho, mais durinho... e você também pode variar o recheio, é difícil não ficar uma delícia!

Eu adoro esta receita, e faço muito, muito mesmo aqui em casa. 

E o pulo do gato: furar as gemas com o garfo, antes de colocar no micro-ondas.

Então é isso, minha gente: jantar prático, saudável e super saboroso. Façam e depois me contem!

Beijos em todos, uma semana achocolatada e... inté! =)

P.S.: A receitinha da Rita Lobo hoje veio a calhar, servindo também pra lembrar vocês que esta semana estreia o Cozinha Prática, seu novo programa de tevê! {viram a nossa contagem regressiva ali em cima?}

P.S.2: Antes que você faça confusão, a tampinha da cocotte nesta receita é só pra enfeitar, não vai ao micro-ondas, ok?