Tá na época: Morango

É muito fácil a gente saber quando é que uma fruta está na época. Aparece um vendedor em cada esquina, com caixas e caixas e preços arrebatadores. E vendedores nas estradas. E nos semáforos.

Hoje mesmo enquanto eu estava na rua vi uma plaquinha vendendo "Morangos - 4 por 10". Quatro caixinhas por R$ 10,00, minha gente, tá mais do que valendo a pena. Morango fora de estação aqui na nossa cidade custa R$ 8,00 uma caixinha só.

Além da vantagem do preço {que por si só já justificaria}, comprar frutas, verduras e legumes na sua época garante produtos mais doces, suculentos, saborosos e o melhor de tudo: com menos agrotóxicos. Segundo a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor - PROTESTE - quando a fruta está na época certa de maturação, não exige tanta aplicação dos vilõezinhos.

Maravilha, não? E como a época é dos morangos, vou postar pra vocês a minha sobremesa favorita do momento {sim, porque eu mudo de opinião o tempo todo... hehehe}, o fabuloso Merengue com Morango.

Ai... promete pra mim que vai fazer? Você vai descobrir um manjar dos deuses...!

Merengue com Morango

baseado na receita de Panelinha

• 2 caixinhas de morangos
• 1 pote de creme de leite fresco {eu adoro o da marca Palma®, de Luziânia - GO}
• 2 xícaras (chá) de suspiros picados {usei o da Qualitá®}
• 1 colher (chá) de água de rosas 
• 2 colheres (chá) de açúcar 

Preparo

Lave os morangos e retire as folhas. Deixe-os de molho em uma tigelinha. Enquanto isso, bata o creme de leite na batedeira na velocidade baixa, até que ele ganhe consistência. Isso é bem rápido, e é melhor você desligar antes da hora do que depois {se bater demais, seu chantilly vai virar manteiga - fica rançoso, sabe?}. Pra testar a consistência, pegue um pouquinho com um garfo e veja se ele está firme e aerado. Se já estiver bom, acrescente 1 colher (chá) de açúcar e bata só um tiquinho pra misturar.

Com o chantilly pronto, é hora de tirar os morangos da água com cuidado {você vai ver uma porção de sujeirinhas no fundo da vasilha}. Separe 1/3 dos morangos e esmague-os com ajuda de um garfo. Misture a metade do seu creme chantilly a eles.  Beleza. Tá quase pronto...

Agora é a hora de usar o ingrediente especial: você vai cortar os morangos em fatias e deixá-los marinando um pouquinho com a água de rosas e a outra colher de açúcar {uns cinco minutinhos tá bom}.

Então vamos à montagem?

Escolha uma taça transparente e coloque três camadas, nessa ordem: a mistura do chantilly com morangos, o suspiro picado, as fatias de morango. Por último um enfeite com o chantilly puro que sobrou {eu usei um bico de confeitar pra ficar bem bonito...!}.

E pronto, minha gente! Não é facinho? E o tanto que fica bom?!??

Muito bem, como eu acho que muita gente nunca comprou a tal água de rosas, eu tirei uma foto pra mostrar pra vocês:

É uma água aromatizada, mais utilizada na culinária árabe, e dá um toque muito interessante nessa receita. É claro que você não precisa usá-la, mas se estiver animado(a), compre pra ver que legal que é {dura uma eternidade...}.

Ah... e procurando esta foto acabei de encontrar outra mostrando as sujeirinhas dos morangos no fundo da tigela, depois de tirar do molho:

Viu como precisa mesmo dessa limpeza caprichada?

Queridos, espero que tenham gostado da receita e que aproveitem pra fazê-la enquanto o morango tá na época!!!

Beijos em todos e... inté! =)

P.S.: Amelinhas queridas, quem fizer manda as fotos pra mim pleeeeease?!???