Para quem não quer trabalho: Pão de Alecrim

Dia do trabalhador. Aqui em casa foi feriado mesmo: a gente estava na maior preguiça, e quem trabalhou foi só a nossa máquina de fazer pão...

Postei a brincadeira no Instagram e começaram as dúvidas: vale a pena comprar uma máquina de fazer pão? Pra mim vale. Vale super. Eu adoro. O pão feito em casa é muito mais saudável, sem conservantes e a gente sabe exatamente a qualidade dos ingredientes que fizeram parte da massa. A nossa ainda foi presente do meu papito, então os pães feitos por aqui saem com um sabor a mais de carinho... o tal do sazon, sabe?

Esta receitinha que fiz hoje é presente para a Lia, que também adora a máquina dela e costuma perfumar sua casa com o cheirinho de pão quentinho. Tem coisa melhor no mundo? Não tem, né Lia?

A receita, no livrinho da minha máquina, chama-se Pão Italiano Temperado, mas eu modifiquei algumas quantidades, acrescentei o meu ingrediente favorito e então a nova receita mudou de nome...

Pão de Alecrim

receita nossa!

• 240 ml de água
• 1 1/2 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (chá) de cebola em flocos
• 1 colher (chá) de alho em flocos
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
• 380 g de farinha de trigo especial
• 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco

Preparo

Adicionar todos os ingredientes de acordo com a ordem acima na fôrma da máquina de fazer pão, escolher o ciclo "europeu", fechar a tampa e ligar a máquina.

Difícil, heim? Trabalhoso...

Gentem, quem já tem a máquina, teste esta receita que a satisfação é garantida. O aroma que fica pela casa então, nem se fala: uma mistura pão quentinho, pão de queijo e ervas aromáticas... nham nham nham... é demais!

O pulo do gato nesta receita é usar o queijo parmesão ralado na hora. Fica uma coisa. Mas eu também já testei com o de pacotinho {usei o Faixa Azul®} e aí, para não ficar seco, aumentei a quantidade de azeite para 2 colheres de sopa. Também deu super certo.

Para quem não tem a máquina e quer saber se vale o investimento, eu já disse ali em cima e repito: acho que vale sim. O importante é você selecionar suas receitas nas quantidades adequadas para o número de pessoas que vão comer, pois o ideal é que o pão seja consumido na hora. Tem uma coisa super bacana na máquina que é a gente poder selecionar a hora em que quer o nosso pão pronto, então é possível colocar os ingredientes à noite, antes de dormir, e ter pão quentinho na manhã seguinte.

Espero que tenham gostado da receita e, Lia, depois me conta o que achou!

Beijos em todos, ótima semana e... inté!!! =)

P.S.: A nossa máquina é a Art Pane da Mallory, e esta receita é para um pão de 600 g. Se a sua for outra e não tiver o ciclo europeu, selecione algum adequado para um pão de 600 g {este demora mais ou menos 2 horas e meia}.